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農產品追溯系統是一種針對現在食品安全問題開發設計的一套溯源管理系統，該農產品追溯系統采用現代農業物聯網技術而實現的。它能記錄的農產品種植生產工作中各個節點的數據，還能采集農產品質檢、運輸、銷售等環節的信息。同時能給消費者提供透明化的產品安全質量信息，而企業能通過該系統了解市場銷售、種植管理等信息。讓企業能優化提升種植管理技術，制定更加優質的銷售策略。
農產品追溯系統包含整個智慧農業的全流程跟蹤管理，是主干道，涉及農戶、合作社、生產企業、農資供銷商、產品銷售商、政府和消費者，貫穿了農產品生產基地管理、種植養殖過程管理、采摘收割、加工、儲存、運輸、上市銷售、政府監管的各個環節。農產品追溯系統及到的各子系統為智慧農業的某一環節服務，并將采集到的信息即時傳送到追溯平臺，最終在追溯平臺上進行全流程的展現，實現“質量可監控，過程可追溯，政府可監管”。
因此通過農產品追溯系統，消費者可以查看到農產品的詳細信息，同時可助力企業實現一體化的管理模式。讓種植企業合理的進行科學化管理。這事由于無論是從農產品種子的選取，還是到終端的銷售，追溯系統都能夠實時科學的監控生產線上的每個環節的控制點，從源頭保障農產品的質量。
我們知道使用農產品追溯系統會產生大量數據。例如：農產品種子品種信息、種植環境信息、生產加工信息等等，為農產品建立數據信息檔案，可以讓監管人員通過追溯系統準確的追查到問題的來源，及時解決問題。同時不僅可以解決食品安全問題，也能解決農副產品銷售難的問題，還能獲得產前訂單，讓農產品升級賣到好價錢。
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